O.U.D.

Al jaren hebben wij eens per jaar met de familie, die over het hele land verspreid woont, een diner die per toerbeurt bij een van ons thuis wordt verzorgd. Dit jaar was het bij ons. Afgelopen weekend was het zover en hebben we volop genoten. Fijn is het om elkaar weer te zien en op de hoogte te zijn van hetgeen iedereen de afgelopen tijd bezig heeft gehouden en om de plannen voor de komende tijd te horen. We worden gaande weg allemaal ouder en velen van de familie zijn met pensioen, maar ondanks dat allemaal heel actief.
Dit keer hebben wij tijdens het diner de tot het weekend zorgvuldig bewaarde oude fles port, uit 1908, open durven maken. En na 104 jaar was de port nog super lekker!!  
Dat ouder worden dus goed, smaakvol en bijzonder kan zijn wordt hiermee een feit. En ook dat lang rijpen soms nodig is om tot een bijzonder resultaat te kunnen komen. Het woord 'oud'  is voor mij een ezelsbruggetje om bewust om te gaan met het dagelijkse leven.  O.U.D. = Ontwikkelen, Uitwerken, Doen! 
En in dit geval O. U. D.= Openen , Uitschenken, Drinken ;)


For years we have once a year a dinner with the family, which lives throughout the country. The dinner is by rotation at one of us. This year it was at our home. Last weekend was the day and we thoroughly enjoyed. Nice it is to meet again and to be aware of what everyone recently has examined and to hear the plans for the future. We are growing older and many of the family have retired, but despite this very active.
We have dare to open, during the dinner, the until this weekend carefully preserved old bottle of port from 1908. And after 104 years, the port is still super tasty!
That aging is good, special and can be tasteful, is now a fact. And also that long ripening is sometimes necessary to achieve a particular result. The word 'old' is for me a mnemonic to consciously deal with everyday life. O.L.D = Observe, Learn, Do!
In this case O.L.D. =  Open, Liquid, Drink ;)